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Étude de cas
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Études de cas


Situé au cœur du parc national de Banff, à Lake Louise, en Alberta, le Post Hotel & Spa offre une escapade luxueuse au sein des magnifiques montagnes Rocheuses canadiennes. Alliant le charme rustique alpin à l'hospitalité de classe mondiale, cet hôtel 1 étoile Michelin propose un refuge intime pour les voyageurs en quête de tranquillité, de détente et d'aventure. Fort d’une riche histoire remontant à 1942, l’hôtel combine élégance intemporelle et équipements modernes, offrant ainsi aux clients une expérience inégalée.


Le restaurant Somni à Los Angeles incarne la vision culinaire du Chef Aitor Zabala, dont le parcours de Barcelone aux États-Unis est marqué par l'innovation et la créativité. Fort de ses profondes racines espagnoles et d'une approche ludique et inventive, il apporte son expertise et sa passion à ce nouveau projet, offrant aux convives une expérience raffinée qui célèbre les saveurs du monde et une gastronomie axée sur la technique.


Le restaurant Partage à Las Vegas incarne le rêve américain du Chef Yuri, du Chef Pâtissier Vincent et du Directeur Nicolas Kalpokdjian, qui ont quitté des cuisines étoilées Michelin à Paris, Les Baux-de-Provence et Courchevel en 2015. Partage propose également une salle privée avec des expériences virtuelles immersives à 360 degrés et des dîners d'événements personnalisés, renforçant ainsi sa position en tant que destination gastronomique distinguée.


L’Intercontinental San Francisco, reconnu pour ses expériences gastronomiques exceptionnelles, opère deux adresses: Le Luce et Le Bistro. Après avoir fait face à des défis avec leur système de gestion des vins précédent, fourni par Binwise, Luce Intercontinental s’est mis à la recherche d’une solution plus efficace, qui répondrait davantage à leurs besoins.


“Nous avons obtenu les résultats que nous cherchions avec son intervention. Nous sommes maintenant capables de faire beaucoup plus de choses qu’avant..."


L'Auberge Saint-Antoine se trouve entre le quartier charmant du Petit-Champlain et le majestueux fleuve du Saint-Laurent, offrant ainsi une expérience authentique et historique au cœur du Vieux-Québec.


Fairmont Le Reine Elizabeth, hôtel emblématique du centre-ville de Montréal, allie luxe contemporain et tradition historique. Situé à proximité des principales attractions, l'hôtel offre un cadre idéal pour enrichir votre séjour.


Le Château Frontenac est l'un des plus anciens hôtels ferroviaires du Canada. Construit en 1893, il a été l'un des premiers établissements à confier la gestion de son stock de boissons à Alfred et à une technologie d'intelligence artificielle, encore toute jeune à cette époque.
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