Votre allié stratégiques pour des revenus F&B optimisés

Chez Alfred, on ne vous propose pas seulement une technologie : on vous accompagne avec une expertise terrain pour générer des résultats concrets. Nos experts allient IA prédictive, stratégie opérationnelle et connaissance fine de l’hôtellerie, de la restauration et des lieux à fort achalandage. Résultat : des décisions plus rapides, des pertes réduites et des revenus maximisés.
Notre expertise

Une approche ciblée, des résultats mémorables

Chaque mandat commence par un diagnostic personnalisé. On identifie les zones à optimiser, on connecte les bonnes données, et on met en place des recommandations IA concrètes pour faire une vraie différence, dès les premières semaines. Notre accompagnement ne s’arrête pas à l’implantation : on forme vos équipes, on suit vos résultats, et on ajuste avec vous en continu.

Our expertise services
Nos services d'expertise
Analyse
On commence par identifier où se cachent les leviers de performance. De l’audit complet de vos opérations à l’analyse de vos coûts et parcours client, notre objectif est simple : détecter ce qui freine votre croissance pour poser les bases d’une optimisation rentable.
Stratégie
Nous bâtissons avec vous une stratégie claire, alignée sur vos objectifs. Programmes de boissons distinctifs, SOP efficaces, planification orientée revenus : on structure vos initiatives pour générer de la valeur, tout en gardant le contrôle sur vos marges.
Opérations
On passe à l’action. Grâce à des processus repensés, une meilleure gestion des stocks, des outils connectés et des formations ciblées, vos équipes gagnent en efficacité dès le quotidien. Résultat : plus de fluidité, moins de pertes, et une performance qui se maintient dans le temps.
2 man drinking wine

L'expertise de notre équipe à votre service

Notre équipe d'experts apporte des décennies d'expérience dans l'industrie des boissons et de l'hospitalité. Ian Purtell, vice-président de l'expertise, est un acteur majeur du secteur avec plus de 25 ans d’expérience et trois Grand Awards de Wine Spectator. Ancien du Coureur des Bois Bistro Gourmand, Ian est reconnu internationalement pour son expertise en gestion de vins et stratégies de boissons. Louis-Matthieu, ingénieur logistique, se spécialise dans l’optimisation des processus et l'intégration des systèmes technologiques, apportant une expertise technique essentielle pour maximiser l'efficacité des opérations. Enfin, Emeric, passionné par l’expérience client, a travaillé dans des établissements de luxe à travers le monde et est un expert dans l’identification des attentes des clients, afin d’optimiser leur expérience dans vos établissements.

"Nous avons obtenu les résultats que nous recherchions grâce à son intervention. Nous sommes désormais capables d’en faire bien plus qu’auparavant. Par exemple, cibler les vins à vendre en priorité, connaître la valeur de nos produits… Nous exploitons désormais pleinement le potentiel de la technologie pour nous aider à prendre de meilleures décisions dans nos opérations quotidiennes. L’intervention d’Ian ne s’est pas limitée à nous montrer comment fonctionne la technologie, mais plutôt à nous apprendre comment gérer notre programme de boissons, ce qui apporte une valeur immense.''
M. Price
M. Price
Propriétaire de l'Auberge Saint-Antoine

Contact

Notre mission est de transformer vos opérations de boissons grâce à une combinaison unique d’expertise humaine et de technologies innovantes. Nous vous offrons bien plus qu’une solution technologique : un partenariat de confiance, fondé sur une expertise de pointe et une approche sur mesure. 

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